Grund für das Aus alter Medienformate ist der große 64-Bit-Umstieg: 32-Bit-Apps lassen sich in macOS 10.15 nicht mehr öffnen.
Auch mit 64bit-Linux, 64bit-FreeBSD, und selbst mit 64bit-Windows :-) lassen sich die genannten Image- und Videoformate problemlos öffnen, und mir erschließt sich nicht, was die Bitbreite der Applikationen mit der der Daten zu tun haben soll. Mir scheint das eher eine Ausrede zu sein, damit Apple-User irgendwelche teuren Zusätze kaufen, um diese Formate weiterhin verwenden zu können. Zumal gerade in Designer- und Bildbearbeiterkreisen Macs nach wie vor sehr beliebt sind.