"Spenden" sind eh nur "absetzbar" wenn es sich um ganz bestimmte Spenden handelt -- solche an als vom Finanzamt als gemeinnützig anerkannte Vereine etwa. "Spenden" an einen App-Entwickler fallen i.d.R. nicht darunter, weswegen sich diese Frage eigtl. auch nicht stellt. Spendenquittungen kannst du auch erst ab einer bestimmten Summe verlangen; i.d.R. würden diese Beträge darunter fallen und ein Bankauszug genügen.
Was bewegt dich zu der Annahme dass Google Zahlungen nicht versteuern wĂĽrde?
Das Finanzamt hat hier am "Patienten Google" eher kein Problem. Sofern der Entwickler nicht vorgibt dass diese Spenden von der Steuer absetzbar sind und er diese Einnahmen ebenfalls steuerlich anzeigt auch nicht an dem.