MIT Technology Review 4/2019
S. 57
Horizonte
Bill Gates – 10 Technologien
Aufmacherbild
Foto: Bruce Peterson, Styling: Monica Mariano/Ennis

Burger ohne Rind

Fleisch aus dem Labor und pflanzlicher Fleischersatz sind dem Original in Geschmack und Nährwert schon sehr nahe. Vor allem die vegetarische Variante senkt die Umweltbelastung durch Viehzucht deutlich.

Von markus rovito

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