Artikel-Archiv MIT Technology Review 3/2021, Seite 88

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    Power to the Bauer

    Lebensmittel-Technologie ist nicht nur das Fleisch aus dem Labor oder die Milch aus dem Fermenter. Technologie hat längst weltweit den Alltag in der Lebensmittelproduktion verändert. Technology Review hat Stimmen aus der Praxis in den USA, Mexiko und Kenia eingefangen.

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