"Ein Gegenstand oder eine Verhaltensoption wird dadurch aufgewertet, daß man seine Zugänglichkeit durch ein Verbot einschränkt. So soll beispielsweise die Zarin Katharina die Große dem russischen Volk die Kartoffel als Gemüse attraktiv gemacht haben, indem sie die keineswegs sehr begehrten Kartoffeläcker einzäunen und den Diebstahl der dort angebauten Erdäpfel unter Strafe stellen ließ."
https://www.spektrum.de/lexikon/psychologie/reaktanztheorie/12520
dfg