Viele Blechdosen sind innen kunststoffbeschichtet: zum Schutz vor Reaktion von Metall in direktem Kontakt mit Nahrungsmitteln, besonders Getränken.
Außen sind in der Regel Farbaufdrucke - ebenfalls nicht backofenfest.
Keine gute Idee also, Gebäck und Backofen mit Chemie zu bedampfen!