Wie gesagt: kein unsichtbares Zauberwesen hat Hühnereier so gemacht, dass man das Verfallsdatum ablesen könnte. Der Schwimmtest zeigt nur wie du schon erklärt hast, dass das Ei älter ist, allerdings auch nicht so genau wie alt. Ob es genießbar ist muss man mit seinen Sinnen prüfen. Immerhin ein guter Tipp, ältere Eier nicht als Frühstücksei zu verwenden, sondern für was wie Omelette => aufschlagen und riechen.