Als Absender steht in den E-mail Headern sehr oft:
from:
Vorname Nachname <vorname.nachname@opfer.de> <unwissender@absender.de>
Outlook zeigt in seinen Sichten als Absender
Vorname Nachname <vorname.nachname@opfer.de>
oder nur Vorname Nachname.
Tooltips zeigen als Absender-Email auch <vorname.nachname@opfer.de> an, selbst beim Reply geht es an diese Adresse.
IMHO ein ganz fürchterlicher Bug