Ob man als Wanderer oder Rucksacktourist mit 7,6 cm Brot schneiden und schmieren kann, hängt ganz von der örtlichen Brotkultur ab. In Ländern in denen sich die Menschen primär von verpacktem lapprigen Dauerbrot ernähren, mag das ja noch funktionieren. Bei einem 2kg-Laib eines deutschen kernigen Bauernbrots sieht das aber wirklich schlecht aus.
Entsprechend absurde Geschichten aus Deutschland - in Kürze: 12 cm, dafür viel mehr Bürokratie - gibt es zum Beispiel hier:
https://ostalbwanderer.de/waffengesetz-welche-messer-sind-beim-wandern-erlaubt/