Mir ist keine aktuelle CPU bekannt ohne "RAM-Beschränkung"

Solche "Beschränkung" ist meist technischer bedingt.

Mein Macbook Pro 17 von 2011 hatte ein offizielles Limit (Apple) von 8GB.
Die CPU aber laut Intel ark ein Limit von 16 GB. Also habe ich 16 GB eingebaut und es läuft noch heute so.