Mir haben Pi 1, 3 und 0 noch keine Karten kaputt bekommen, trotz Dauerbetrieb. Ich habe allerdings aus Performancegründen auch keine ganz billigen Karten, sondern achte auf Klasse 10.
Wenn man will kann man natürlich Logging abschalten und Swap braucht man eher nicht (Wenn dein Rechner anfängt swap zu nutzen wird er für heute Maßstäbe sowieso unerträglich langsam und hat zu wenig RAM oder ein Programm das Amok läuft).
Und pi hole dürfte wohl recht einfach neuzuinstallieren sein. Bei denen stört mich eher, dass die kein vernünftiges Packaging haben sondern das curl|bash (ungeprüftes shellscript direkt in bash "pipen") benutzen. Und dazu das wohl auch machen, weil sie es gar nicht so paktieren dass es zum Beispiel sauber deinstallierbar wäre.