...schlimmste Fall eintritt... könnten die Landwirtschaft wieder neu aufbauen."

Halte ich ad hoc für Unsinn: Landwirtschaft ist Teil eines ganzen
Ökosystems.

Und nach einer Katastrophe, die so groß ist, dass das Saatgut drauf
ging, dürfte auch das meiste andere verloren sein. man müsste also
auch alle beteiligten Tiere, Insekten, Würmer etc. mit "einfrieren".