@Heise ?? Dofu ??

Also erstens heißt es Tofu und zweitens ist es ein Quark, der
gepresst wird. (Dem Käseprozess sehr ähnlich, aber er heißt halt auch
Bohnenquark)

http://de.wikipedia.org/wiki/Tofu

Tofu ist nunmal die gebräuchliste Schreibweise

Google:
Tofu 12.7 Mio Einträge
Dofu 152.000

<Grundsatzdiskussion>Also in letzter Zeit ärgere ich mich immer mehr
über die offensichtlichen Rechtschreibfehler, die hier passieren. Was
ist da los?</Grundsatzdiskussion>

Mahlzeit *Gehacktesbrötchenmampf*