... ich nutze für Kiosk-Systeme Rasperry PI 2. Der ist schnell und flexibel genug, spottbillig und lässt sich ebenfalls über einen gepowerten USB-Anschluss eines modernen TV (oder zur Not mit Netzteil) betreiben.
Für Kiosk-Systeme braucht es in der Tat nur einen modernen Browser. That's it. Und das kann auch der PI 2.
BTW: Bei den Low-End-CPUs kommt unter ChromeOS keine Freude auf. Sorry. Einfach mal zum Vergleich eine i7-Chromebox ausprobieren. Dann wird einem erst bewusst, wie geil ChromeOS sein kann - auch mit dutzenden offener Fenster und Tabs.