Experte in 5 Minuten Unser neues Fleisch Fleisch von lebenden Tieren gerät in die Defensive. Insektenproteine, Burger aus dem Labor oder aus Pflanzeneiweiß sollen es ablösen. Die Vor- und Nachteile der Alternativen auf einen Blick. Text: Udo Flohr; Grafik: Andreas Zickert
