Statistik der Woche: Bio-Eier mit größtem Absatz
Der Markt für biologisch erzeugte Lebensmittel wächst weiter rasant, wie unsere Infografik zeigt.
- Mathias Brandt
Rund 11 Milliarden Euro haben die Konsumenten in Deutschland laut dem Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) für Bio-Lebensmittel ausgegeben.
Damit hat sich der Umsatz in den letzten zwei Jahrzehnten etwa verfünffacht.
Der Blick auf den gesamten Lebensmitteleinzelhandel zeigt indes, dass Bio immer noch weniger als zehn Prozent des Gesamtmarktes ausmachen.
Der Anteil von Bio-Lebensmitteln am Einkauf privater Haushalte in Deutschland unterscheidet sich laut Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) in verschiedenen Produktkategorien deutlich.
Am häufigsten kaufen Verbraucher demnach Eier in Bio-Qualität (12,6 Prozent).
Dagegen landen Bio-Käse (2,8 Prozent) oder Bio-Fleisch (2,1 Prozent) deutlich seltener im Einkaufskorb, wie die Grafik von Statista und Technology Review zeigt.
(bsc)
