Smart brühen: Wie Sie Ihren Kaffee optimieren

Seite 5: Extraktion mittels Refraktometrie analysieren und optimieren

Smart brühen: Wie Sie Ihren Kaffee optimieren
Die Wassermenge auswählen und die Bohnen mahlen
Handfilter auswählen und Wasser kochen
Eine Waage unter die Tasse legen, den Kaffee aufblühen und verwirbeln
Extraktion mittels Refraktometrie analysieren und optimieren
- Die Konzentration des Kaffees messen
- Mittels TDS und Brühverhältnis die Extraktion berechnen
- Methoden, Bohnen und Koffeingehalt tracken
Fazit

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